Грибы. Техника и Тактика сбора

Сбор лесных грибов  -  увлекательное занятие, имеющее очень много поклонников, среди которых и мы с Ларочкой.  Далее, для простоты изложения, я буду вести повествование от своего лица, в результате чего может получиться так, что я присвою некоторые ларочкины мысли и наблюдения.
Итак, будучи увлеченным рыболовом-спиннингистом, я всегда невольно сравниваю некоторые аспекты сбора лесных грибов со спиннинговой рыбалкой. И хотя на первый взгляд кажется, что между этими занятиями нет ничего общего, но не спешите..
Начну со снаряжения. Здесь действительно разница огромная: для рыбалки необходимо множество сложных и дорогостоящих снастей, плавсредства, и пр., в то время как для сбора грибов достаточно пакета АТБ. Но даже здесь есть нюансы. Например грибы, собранные в пакет, мнутся, ломаются, а также могут задохнуться и испортиться в жаркую погоду. Да и с эстетической точки зрения плетеная корзина выглядит куда лучше.

Еще нужен ножик. 

Причем не для срезания грибов, а для того чтобы почистить уже добытый гриб, и срезать с него испорченные места.

Некоторые разновидности грибов действительно более практично срезать ножом, но в этом материале я хочу затронуть вопрос охоты за самыми престижными и ценными из них - белыми, или боровиками.

Эти грибы, в зависимости от почвы, на которой они растут, могут быть сильно погруженными в грунт, и если срезать надземную часть, то под землей останется 3/4 ценнейшего и вкуснейшего плодового тела, которое пропадет без всякой пользы.

Кроме того, в отличии от ближайших своих родственников, таких как подосиновик и подберезовик, ножка белого-боровика практически столь же вкусна, как и шляпка. Так что оставлять ее в лесу вряд ли разумно. Ну и еще такой аспект как маскировка. Если оставить срезы грибов, видимиые издалека благодаря белому цвету, а также значительному диаметру (белые грибы бывают очень толстыми), то скоро ваши личные точки сделаются общественными. Поэтому даже ямку от полностью изъятого гриба, необходимо прикрыть грунтом, лесной подстилкой и мхом, целостность которых пришлось нарушить в процессе извлечения гриба.
Есть еще предрассудок, согласно которому грибы необходимо срезать, чтобы не нарушать грибницу. На самом же деле грибницу нарушить никак не получится. Даже в свежих противопожарных минерализованных бороздах, проделанных специальной лесной техникой, растут грибы. Я уж не говорю про наши точки, где мы всегда забираем все найденные грибы полностью. На этих точках они очень быстро вырастают из тех же самых отверстий, или рядом, и так происходит уже очень много лет.

Хорошо что последнее время знания быстро распространяются благодаря интернету, в т. ч. и грибным группам в соц-сетях. Так что апологетов этих дремучих предрассудков становится все меньше.
Ну и чтобы закончить со снаряжением, скажу про навигаторы. В лесу очень просто заблудиться, так что навигация здесь даже важнее чем на рыбалке. Лучшим навигатором в наше время является обычный смартфон. Это адское устройство видит спутники напрямую, так что никакое покрытие, которого может не быть в глухомани, и не нужно. Единственное что нужно, это загрузить карты той местности, в которую предполагаете ехать, причем сделать это можно просто "походив" по этим местам виртуально. В процессе такой "прогулки" карта местности загружается в кэш, и находится там до тех пор, пока вы не загрузите туда что-то другое.

Теперь пришло время сказать о самых общих моментах того животрепещущего вопроса, который так волнует начинающих грибников: где же растут настоящие грибы? Отвечаю: они растут на речках. И здесь уже, проводя параллель с рыбалкой, мы не видим совершенно никакой разницы. Ведь что на рыбалку, что за грибами, мы едем в одни и те же места. Правда это касается только речных и озерных рыболовов, но может быть и на прудах где-то растут какие-то грибы..
Прежде чем объяснить принципы расположения грибов относительно русла речного потока, позволю себе немного остановиться на некоторых смешных и нелепых моментах, с которыми довелось столкнуться в жизни, а также в соц-сетях интернета.
Сначала жизнь. Гостил у друзей в другой области, и те рассказывали про свои поездки за грибами в ближайшие леса. Я спросил на какой это речке, и они ответили что это в лесу, и что никакой речки там нет. Вот это я понимаю: настоящие грибники держат свои грибные места в секрете!) Но на самом деле никакого секрета конечно не было, они озвучили названия сел, и даже собирались организовать совместную поездку туда. Правда по этой жизни ничего не получилось.. Но практикуя такой бессистемный подход к делу, люди лишают себя целых массивов информации, касающейся грибных мест. Об этом говорит мое наблюдение за грибными группами в соц-сетях.
Что в соц-сетях? Под каждым постом с полными корзинами грибов, всегда много наивных комментариев с мольбами рассказать где растут такие грибы.

В некоторых группах админы даже ставят условие: например указывать область. Но область это слишком слабая зацепка. По ней невозможно даже приблизительно понять место сбора. А населенный пункт никто светить не хочет, правда за исключением некоторых наивных, у которых только вчера появился интернет, но в перспективе таких будет все меньше. А вот речкой многие могли бы поделиться, а это уже кое-что! Но у наших грибников нет же никакой речки)))
Теперь про расположение грибов на речке. Наша местность представляет собой черноземье, т .е. сплошные бескрайние земледельческие поля. Кое-где эти поля прочерчивают узкими полосками реки, речки, и совсем незначительные их притоки.

Каждая такая речка имеет 2 берега - правый и левый. Правый высокий, состоящий из глины, изрезан глубочайшими оврагами, и поросший в основном широколиственными лесами. Левый, в силу промытости речкой, плоский, ровный, низкий, песчаный. Здесь мы наблюдаем луга, березовые и ольховые перелески, а также сосновые леса, идущие вдоль реки полосой, шириной в несколько километров. На правом берегу тоже есть такие места. Например там, где речка делает крутой поворот вправо, и подмывает левый берег, делая его обрывистым. Правый же берег соответственно низкий, песчаный, поросший хвойными породами. Здесь тоже могут расти настоящие белые грибы.
Такие грибы могут быть конечно и на высоком берегу, в широколиственных лесах, но все-таки скорее всего это будут какие-то разновидности боровиков. Например боровик желтый, синий, и другие виды, уступающие по своим вкусовым и питательным свойствам белым.
На Днепре имеются обширные острова, поросшие сосновыми лесами, где тоже водятся белые грибы-боровики.
Что же касается малых рек левобережья, то нас интересуют их левые берега. По левому берегу такой речки, в непосредственной близости от русла, идет полоска заливных лугов, которые в данный момент совершенно преступно перепахиваются всевозможными нечистыми на руку фермерками, но это уже совсем другая история. В более северных регионах настоящие грибы растут прямо на этих лугах. На моих грибных местах, в полтавской области, в лугах встречаются только подберезовики и подосиновики. Во всяком случае белых лично я не видел.
За полосой лугов идет широкая полоса хвойных лесов. Именно здесь и находятся все самые лучшие грибные места.

А так как эта лесная полоса отделена от речки полосой лугов, то для таких грибников как мои друзья, речки как-бы и не существует, потому что ее отселе не видать.. Еще дальше, за полосой хвойного леса, идут земледельческие угодья - поля. Это уже не полоса, они бескрайние, и до следующей речки очень далеко..
Итак, мы определили где находятся грибные места по отношению к руслу речки. Но речка то длинная, и если нам известно только ее название, то получаем лесополосу длиной в сотни км! И вот здесь опять напрашивается аналогия с рыбалкой. У рыболовов уже давно имеется своя особая терминология для общения в кругу посвященных. Так например сумские крючкари используют понятия "верхний" и "нижний" псел. Как известно город Сумы находится на реке Псел. Так как же они делят псел на верхний и нижний? Элементарно - собой! Т. е. своим городом, в котором живут. Соответственно выше города верхний псел, а ниже - нижний. Конечно сумские рыболовы ничем не отличаются от всех остальных - они так же не любят выдавать свои рыбные места. Но все же сказать на каком именно псле рыбачили, верхнем или нижнем, это не то же самое что дать точные координаты места. А для вопрошающего хоть какая-то информация..
Аналогично Полтава стоит на Ворскле, которую можно так же поделить на верхнюю и нижнюю. И порой такое элементарное деление на верхнюю и нижнюю ворсклу играет самую что ни на есть решающую роль. Вот например в прошлом году грибы в ворсклянских лесах водились все лето. Причем независимо от того, верхняя это ворскла, или нижняя.

Но поздней осенью, скорее даже зимой, у нас наблюдался такой редчайший феномен, как зимние грибы. Было их очень много, да еще нечервивые, все как на подбор, толстые - прям загляденье!

Но феномен сей наблюдался только на нижней ворскле. Представляете сколько времени, денег и нервов могли бы сэкономить грибники полтавы, обладай они сумским рыболовным кодом?

Что касается конкретных точек сбора грибов, то их можно наработать только практикой, т. е. постоянными походами в лес. Какие-то закономерности расположения грибных точек относительно породы/возраста деревьев в принципе есть, но они нечеткие, и меняются год от года в зависимости от погодных условий. Но есть обширные участки со значительно более высокой грибопродуктивностью, чем окружающие их лесные пространства, вроде бы ничем не отличающиеся по внешнему виду. От чего это зависит я пока не понял.
Мы с Ларочкой ездили за грибами как специально, так и по пути на рыбалку, или с рыбалки. Все равно ведь, чтобы попасть на речку, нам надо пересечь всю эту полоску левобережного хвойного леса, шириной в несколько километров. Так почему бы и не набрать грибов заодно? Таким образом, "работая" в команде, мы сравнялись по результативности с местными, которые конечно же знают каждый сантиметр леса, и собирают очень много грибов, в т. ч. на продажу. Но разница в том что местные знают только "свои" грибные места, а мы знаем грибные места в нескольких местностях. И в каждой из них можем набрать грибов приблизительно столько же, сколько и жители этих мест.
Однако же использовать местных жителей для выявления грибных точек или участков, нам ни разу еще не удалось. То что местные никогда и ни за что не покажут свои точки - это аксиома. Но и наблюдать за местными тоже бесполезно, т. к. заметив слежку, они быстро убегают, или же незаметно исчезают, словно растворяясь в лесной дымке..
Зато грибные точки можно выявить, используя приезжих. У меня было 2 таких случая. А 2 случая это уже закономерность.. Оба они похожи как под копирку, поэтому расскажу об одном из них. Здесь необходимо заметить что передвигаться по лесу нужно тихо, очень внимательно слушая окружающие звуки. Передвигаясь таким образом, я услышал очень громкие крики:
- Сюда! Сюда! Идите сюда! Здесь так много грибов!!! О боже!!!!! Они такие огромные!!!!! Такие толстые!!!!!!

Было это достаточно далеко, но крики были настолько громкими, что я без труда различал каждое слово. Так я узнал имена всех участников гриболовной экспедиции, а также степень родства между ними, ну и много чего о размере, цвете, и красоте найденных грибов) Но главное что кричали они достаточно долго, так что я успел прикинуть местонахождение эмоционального семейства. Меня от них отделяло расстояние не менее километра, так что пока я туда дошел, этих замечательных людей там уже не было. Я увидел следы сбора - неприкрытые ямки от грибов, и взъерошенную подстилку, а также забрал пропущенные ими большие и толстые грибы. Кстати пропущенные грибы вы обязательно найдете и после меня, и даже после Ларочки. Говорят что твой гриб предназначен только для тебя, и никто другой его не возьмет. И в этом что-то есть.

Ну и что-то давно я не вспоминал о рыбалке, поэтому в заключение расскажу вам интереснейший случай, произошедший с одним знакомым харьковским спиннингистом-голавлятником. Этот случай произошел с ним во время многодневного сплава по Северском Донцу. И вот что он рассказал.
В один из дней с самого утра голавль клевал просто отлично. Примерно к обеду я уже наловился настолько, что просто лежал в лодочке, медленно плывущей по течению, и рассматривал красивые кучевые облака в лазурном летнем небе.. Вдруг среди облаков я увидел огромные, толстые белые грибы! Сначала я подумал что уснул, и вот такой вот интересный сон мне приснился. Но потом решил на всякий случай проверить, и оказалось что грибы отнюдь не плавали в небе с облаками. Они свисали с высокого обрывистого берега реки.
Конечно я высадился на этот берег, и пошел изучать местность. Там оказалось очень много грибов. Росли они на довольно обширном острове, с одной стороны омываемом водами основного русла реки, а с другой заболоченной и заросшей стоячей протокой. Дороги на этот остров не было, да и пешей тропы тоже. Так что грибы росли здесь в полной безопасности, абсолютно нетронутые. Разве что мыши грызли их по мере своей мышиной надобности. После этого случая я стал периодически ездить туда чисто за грибами, и всегда был с полными корзинами - закончил свой рассказ голавлятник.